夷陵区生猪屠宰管理经验在全市推广

2013-07-24 12:35 来源:三峡夷陵传媒网 编辑:卢薇

    本网讯(记者周兴程报道) 8月14号,宜昌市政府在小溪塔城区召开生猪屠宰管理现场会,推广夷陵区生猪屠宰管理经验。

    近几年,夷陵区按照“先城区坝区,再周边乡镇”的工作步骤,对全区12个乡镇街办的屠宰加工行业进行了整改,并把原300多家分散的屠宰加工点整合成13家屠宰厂,使生猪屠宰加工经营实现了规模化。在整合屠宰加工点的同时,夷陵区还对屠宰加工设施、检疫检验设施、无害化处理设施和卫生环境进行了改造升级,使屠宰加工企业的硬件设施达到行业标准。为了提高生猪屠宰行业的管理水平,区经济商务局推行严格生猪屠宰操作规程、严格屠宰检疫检验、严禁对生猪和生猪产品注水或注入其他物质、严禁出厂未经检疫检验或经检疫检验不合格的生猪产品、严禁强行“以杂抵费”等“两严格、三严禁”管理制度,使屠宰检疫检验率、出厂肉品合格率、病害生猪及其产品无害化处理率均达到99%以上。

    副市长刘俊刚在检查了夷陵区三和屠宰厂和百汇市场后,对该区生猪定点屠宰管理工作表示满意,认为夷陵区屠宰行业管理规范有序,监管合法有力,在全市起到了示范作用。他希望各县市区制定定点屠宰厂资质审核方案,对县级以上定点屠宰厂资质进行全面审核;逐步建立和完善屠宰加工、肉品检验等管理制度,强化检验队伍培训,对农村集贸市场城乡结合部市场和猪肉批发市场要开展季节性的专项执法检查,确保市民吃上放心肉。

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